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餐饮类食品安全
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县以上人民政府未履行食品安全责任,未及时消除重大食品安全隐患的,上级人民政府可以对其主要负责人进行责任约谈。
(A)正确
(B)错误
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1
中央厨房向餐饮服务单位配送的食品品种要求是_____。
2
微生物污染、原料重金属及农药兽药残留超标等化学怊污染、非法添加和食品添加剂滥用等是食品安全面临的问题,但其中()是当前食品安全面临的首要问题。
3
生食海产品加工后至食用的间隔时间不得超过3小时。
4
为防治虫害使用化学药物后,该场所内的任何设备、食具及会接触食物的表面均须彻底清洁
5
在食品中加入糖、盐、酒精等可以降低水分活性,抑制食物中毒病原菌的生长繁殖
6
食品生产加工小作坊和食品摊贩必须取得食品药品监管部门的许可
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