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餐饮类食品安全
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多选题 :
细菌性食物中毒常见原因_____。
(A)生熟交叉污染
(B)食品贮存不当
(C)食品未烧熟煮透
(D)进食未经加热处理的生食品
参考答案
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更多餐饮类食品安全试题
1
食品包装用纸的印刷面不得直接与食品接触,以免印刷油墨中的有害金属和溶剂污染食品。
2
患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事食品的工作。
3
鼓励食品生产经营单位在合适的场所上墙公示《健康证明》或从业人员健康检查合格资料。
4
烹饪食品中应使中心温度至少达到()。
5
在新鲜完整的粮谷种子中常有()
6
违法使用原料、辅料、添加剂、农业投入品的,由农业、卫生、质检、商务、药品等监督管理部门依据各自职责没收违法所得,_____。
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