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高级餐饮食品安全管理员
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国家鼓励食品生产经营企业配备食品安全管理人员,加强对其培训和考核。
（A）对
（B）错
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1
河豚鱼中毒的主要症状是()。
2
霉变甘蔗中毒的有毒物质是()。
3
粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹饪等需经常冲洗的场所及易潮湿的场所,应有()以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。
4
食品安全管理员必须具备的条件()。
5
按食品安全法及其实施条例规定，不得参加直接入口的工作的疾病包括()。
6
被沙门菌污染的食品()
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