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高级餐饮食品安全管理员
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真菌性食物中毒的特点是发病率、病死率通常较低。
(A)对
(B)错
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1
"餐饮服务食品安全量化分级管理实行等级管理,其中C级代表()。
2
肉毒毒素耐热,故食物一旦被其污染,就会发生食物中毒
3
所有食品都应在初加工场地去除污染物和不可食部分
4
使用食品添加剂,应符合以下基本要求()。
5
食盐浓度超过20%时,在食品中仍能生长的微生物是()。
6
据《刑法修正案(八)》规定,在生产、销售的食品中(),处五年以下有期徒刑并处罚金。
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