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高级餐饮食品安全管理员
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冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用，加热时中心温度应高于70℃，未经充分加热的食品不得食用。
（A）对
（B）错
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1
在环境中不易降解、残留期最长的农药是()。
2
受黄曲霉毒素污染最为严重的食物是()
3
在食品产品质量标准中,不包含对食品安全的要求。
4
副溶血性弧菌又称为嗜盐菌。
5
市、县级食品药品监督管理部门在日常监督检查中发现食品生产经营者存在食品安全隐患,未及时采取有效措施消除的,可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行()。
6
因食品受到污染引起的食物中毒是()。
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