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高级餐饮食品安全管理员
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冷藏方式备餐要求具有潜在危害的食品至少应在()以下温度保存。
（A）0℃
（B）5℃
（C）10℃
（D）15℃
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1
餐饮服务许可现场核查规定对墙裙的要求是()。
2
食源性疾病化学性原物是指污染食品的()
3
食盐浓度超过20%时，在食品中仍能生长的微生物是()
4
负责组织实施本辖区餐饮服务环节的抽样检验工作的部门是()。
5
食物中的有毒金属来源于()
6
霉菌进入蛋内形成黑斑，称“黑腐蛋”
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