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高级餐饮食品安全管理员
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食物中的有毒金属来源于()
(A)特殊的自然环境
(B)人为污染的环境
(C)食品加工、储存、运输和销售过程
(D)以上都是
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1
这属于安全风险评估中对危害特征描述应进行剂量-反应评估
2
牛乳的最佳保存温度是()。
3
肉毒毒素耐热,故食物一旦被其污染,就会发生食物中毒
4
拖把等清洁工具的存放场所应与食品处理区分开,()宜设置独立隔间。
5
对生产经营者同一违法行为,可以给予2次以上罚款的行政处罚。
6
负责组织实施本辖区餐饮服务环节的抽样检验工作的部门是()。
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