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中级餐饮食品安全管理员
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多选题 :
餐饮加工人员在工作时不能佩戴( )。
（A）手表
（B）首饰
（C）戒指
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1
( )作为一个生产过程中的关键控制点的关键限值(CL)是不太可行的。
2
餐饮食品的再加热，热度不够( )。
3
根据《餐饮业食品卫生管理办法》，凉菜间应配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室内温度不得高于( )。
4
关于HACCP小组的构成，不正确的说法是( )。
5
食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的( )等疾病。
6
与食品安全有关的“危险温度带”是指适合大多数致病菌增殖的温度范围，一般是( )℃。
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