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中级餐饮食品安全管理员
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多选题 :
食品中的有害因素包括( )。
(A)自然存在的有害物
(B)违法添加的非食用物质
(C)非故意添加的有害物质
(D)被作为食品添加剂使用的对人体健康有害的物质
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1
食用农产品种植、养殖环节农药、兽药残留和其他污染物的风险监测由国务院哪个部门负责组织开展。()
2
( )必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作
3
污染物在消化道中主要吸收部位是( )。
4
HACCP系统在上世纪( )创立。
5
贮存食品原料时,货架底层离地面不应低于( )。
6
根据关键控制点实施控制的危害类型不同,关键限值可以分为( )。
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