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中级餐饮食品安全管理员
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多选题 :
食品安全指食品处于( )的状态。
(A)无毒
(B)无害
(C)符合应当有的营养要求
(D)对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
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1
消毒方法不包括( )。
2
餐饮食品的再加热,热度不够( )。
3
预防食物中毒的基本原则之一是使用安全的( )。
4
食品安全管理的基本活动与条件应纳入( )。
5
下列防范食品污染的措施,错误的是( )。
6
餐饮服务单位的选址应距离粪坑、污水池、垃圾场(站)、旱厕等污染源( )以上,并应在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。
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