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中级餐饮食品安全管理员
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多选题 :
政府职能部门对食品生产经营企业行为进行指导规范的原则是( )。
(A)政府领导
(B)依法督促
(C)落实责任
(D)从严监管
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1
食品中的杂物包括()。
2
常用的关键限值包括( )。
3
细菌生长的条件包括( )。
4
国务院食品药品监督管理部门部门应当会同国务院有关部门,根据食品安全风险评估结果、食品安全监督管理信息,对食品安全状况进行综合分析。对经综合分析表明可能具有较高程度安全风险的食品,()应当及时提出食品安全风险警示,并予以公布。
5
鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是()。
6
餐具的化学法消毒主要为()。
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