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中级餐饮食品安全管理员
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多选题 :
餐饮加工人员( )后，都要再次洗手。
（A）打喷嚏
（B）咳嗽
（C）擤鼻涕
（D）触碰身体其他部位
参考答案
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1
加工经营场所使用面积在1000㎡的餐管,应()。
2
()可以对承担食品安全检验的机构进行监督评价,发现存在检验能力缺陷或者有重大检验质量问题的,应当及时通报。
3
可以应当依法从轻或者减轻处罚的情形是()。
4
热烹调的作用包括( )。
5
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放()小时以上，每个品种留样量不少于100g。
6
除了在使用前清洗消毒，所有备餐用容器和工具等应在使用中每( )小时清洗消毒一次。
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