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中级餐饮食品安全管理员
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多选题 :
虫害存在的条件包括( )。
(A)水分
(B)温度
(C)食物
(D)场所
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1
下列食品中,( )属禁止生产经营的。
2
餐用具采用化学消毒的,至少设有( )个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。
3
( )属于食物中毒。
4
变质蔬菜中亚硝酸盐含量高,其对人体的主要危害是( )。
5
HACCP后续计划应包括( )。
6
除了农业初级生产环节(食用农产品种植和养殖),食品供应链还包括()。
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