实施危害分析的预备步骤包括( )。|中级餐饮食品安全管理员考试试题

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多选题 : 实施危害分析的预备步骤包括( )。

（A）任命食品安全小组

（B）产品特性描述

（C）终产品特性描述

（D）终产品预期用途

（E）流程图、过程步骤和控制措施

参考答案

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