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中级餐饮食品安全管理员
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多选题 :
食品生产经营单位包括( )单位。
(A)食品生产
(B)食品采购
(C)食品流通
(D)餐饮服务
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1
食品安全管理体系的组织核心是( )。
2
餐饮食品的再加热,热度不够( )。
3
长期使用铝制品作为食品容器,会引发( )。
4
出现食物中毒症状或者误食化学品时,最先采取的急救措施是( )。
5
冷菜操作间的室温不应高于( )℃。
6
专间是餐饮业卫生要求最高的场所,包括( )等操作专用的房间。
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