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中级餐饮食品安全管理员
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多选题 :
抽样检验应当购买产品样品，不得收取( )。
（A）检验费
（B）抽检押金
（C）其他任何费用
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1
冷菜高危险性的原因包括( )。
2
食用没有煮熟的豆荚类蔬菜可导致中毒，原因是其中含有( )。
3
最高管理者应按策划的时间间隔评审食品安全管理体系，以确保体系( )。
4
餐饮业工作人员洗手设施应包括( )。
5
下列哪种植物油精炼工艺可以除去苯并(a)芘()。
6
供餐人数小于100人的餐饮单位，其食品加工区的面积至少为( )平方米。
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