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中级餐饮食品安全管理员
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厨房机械进风口应选择室外洁净处，离地面( )以上保证向室内输送清洁冷风。 （D）3米
（A）1.5米
（B）2米
（C）2.5米
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1
食品安全化学性危害可分为( )及其他化学污染物。
2
食品安全管理体系内审对审核员的要求包括( )。
3
根据国家有关规定，( )不属于餐饮服务许可的范围。
4
若只能把生、熟食品摆放同一处，要点是( )。
5
高风险食品是指( )的食品，餐饮食品大部分均属之。
6
食品安全管理体系的第三方审核基于( )的原则。
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