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中级餐饮食品安全管理员
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厨房机械进风口应选择室外洁净处，离地面( )以上保证向室内输送清洁冷风。 （D）3米
（A）1.5米
（B）2米
（C）2.5米
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1
出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采取的急救措施是( )。
2
对于食品安全管理体系的外部沟通来说，首先要明确( )。
3
食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的,应当立即停止生产经营,采取()的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用,并采取必要的措施施控食品安全风险。
4
鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是()。
5
反映食品一般性污染状况的指标是()。
6
生物性危害主要包括( )。
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