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中级餐饮食品安全管理员
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多选题 :
高风险食品是指( )的食品，餐饮食品大部分均属之。
（A）富含蛋白质
（B）水分含量高
（C）常温存放易腐败变质
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1
任何组织或者个人( )。
2
餐饮服务人员不能在工作场所进食、喝水和抽烟，是因为( )。
3
国家食品安全事故应急预案由( )组织制定。
4
推荐建立和实施HACCP食品安全管理体系的餐饮服务单位包括( )。
5
生物的危害及控制措施主要分为( )。
6
沙门菌主要存在于动物排泄物中，可致使( )类食品由于存放不当或食用前未煮透引起食物中毒。
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