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中级餐饮食品安全管理员
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( )作为一个生产过程中的关键控制点的关键限值(CL)是不太可行的。
(A)理化指标
(B)尺寸
(C)微生物限度
(D)重金属限量
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1
剩菜放进冰箱后,( )。
2
( )属于食物中毒。
3
HACCP计划控制的终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑( )。
4
日常监督管理人员为负责对食品生产活动进行日常监督管理的工作人员。日常监督管理人员发生变化的,可以通过()的方式在许可证上变更。
5
食品安全物理性危害的来源主要包括( )。
6
当关键限值超出控制范围时,必须实施( )。
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