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中级餐饮食品安全管理员
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餐饮食品接触面()使用木质材料。
（A）不可
（B）原则上不得
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1
操作限值(OL)的范围应( )关键限值(CL)的范围。
2
食品从业人员必须具有健康证方能上岗操作。请问员工健康体检的频度是( )。
3
联合国食品法典委员会(CAC)所确认的HACCP共有( )个原则。
4
食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的,应当立即停止生产经营,采取()的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用,并采取必要的措施施控食品安全风险。
5
(A)有权限任命启动召回的人员和负责执行召回的人员。
6
世界公认的食品中三大类致癌物质，分别是黄曲霉毒素、苯并芘和( )。
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