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中级餐饮食品安全管理员
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冷冻熟食品应( )方可食用。
（A）充分加热
（B）彻底解冻后经充分加热
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1
餐饮具的消毒方法主要有( )消毒。
2
冷藏冷冻食品时不要超负荷存放，是要避免( )。
3
被吊销《餐饮服务许可证》的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起( )年内不得从事餐饮服务管理工作。
4
食品危害主要包括下列类型( )。
5
食品安全指食品处于( )的状态。
6
食品及其原料的贮存原则包括( )。
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