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中级餐饮食品安全管理员
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常用的饮用水消毒剂大都含有( )。
(A)氧
(B)高锰酸钾
(C)氯
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1
餐饮具的化学消毒,浸泡时间应至少为( )分钟。
2
国家食品安全制度,包括( )。
3
关键控制点的关键限值可以通过以下依据来确定( )。
4
烹煮食品的受热不均,原因包括( )。
5
下列是HACCP计划中的信息内容是( )。
6
一个关键控制点能用于控制( )种危害。
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