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中级餐饮食品安全管理员
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对于无条件采用热藏或冷藏的加工供应方式的集体用餐配送单位，应严格控制食品从烧熟后至食用前的时间在()小时之内。
（A）1
（B）2
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1
违反《中华人民共和国食品安全法》，根据情节轻重，食品生产经营者应承担( )责任。
2
常用的接触食品的温度计包括( )。
3
餐饮服务人员个人卫生最重要的部分是( )。
4
食品冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应在( )之间。
5
当( )出现时，不需要对食品安全相关文件进行评审与更新。
6
对无法放入洗碗机或蒸箱的大件餐饮具，可以( )。
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