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中级餐饮食品安全管理员
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消费者因食品缺陷造成人身损害的,( )。
(A)只可以向销售者要求赔偿
(B)只可以向批发商要求赔偿
(C)只可以向生产者要求赔偿
(D)可以向销售者要求赔偿,也可以向生产者要求赔偿
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1
除了在使用前清洗消毒,所有备餐用容器和工具等应在使用中每( )小时清洗消毒一次。
2
专间是餐饮业卫生要求最高的场所,包括( )等操作专用的房间。
3
餐用具采用化学消毒的,至少设有( )个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。
4
()可以对承担食品安全检验的机构进行监督评价,发现存在检验能力缺陷或者有重大检验质量问题的,应当及时通报。
5
( )不属于HACCP原理。
6
剩菜放进冰箱后,( )。
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