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中级餐饮食品安全管理员
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《餐饮服务许可证/食品经营许可证》有效期为( )年。
（A）2
（B）3
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1
食品冷藏是指为保鲜和防腐的需要而将食品或原料置于()条件下贮存的过程。
2
若只能把生、熟食品摆放同一处，要点是( )。
3
“生熟分开”指( )。
4
根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，从业人员上厕所前应该在食品处理区()脱去工作服。
5
食品添加剂的作用是( )。
6
餐饮服务单位的选址应距离粪坑、污水池、垃圾场(站)、旱厕等污染源( )以上，并应在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。
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