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中级餐饮食品安全管理员
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食品安全管理体系的组织核心是( )。
(A)组织领导层
(B)最高管理者
(C)食品安全小组
(D)食品安全员
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1
操作性前提方案是否能有效地将一种危害控制在可接受水平,可影响( )。
2
在通常情况下,餐饮食品制作区的面积应为全部餐饮区空间的( )。
3
为预防中毒,下列食品中( )不能大量食用。
4
沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是()
5
食品安全监管员应掌握的知识包括( )。
6
政府职能部门对食品生产经营企业行为进行指导规范的原则是( )。
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