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中级餐饮食品安全管理员
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国家严禁在猪饲料中添加“瘦肉精”。“瘦肉精”的学名是( )。
（A）莱克多巴胺
（B）盐酸克伦特罗
（C）亚硝酸钠
（D）苯甲酸钠
参考答案
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1
食品安全物理性危害的来源主要包括( )。
2
根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，每名从业人员至少应有( )套工作服。
3
污染物在消化道中主要吸收部位是( )。
4
冷冻熟食品应( )方可食用。
5
生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款( )的赔偿金。
6
冷食操作间的紫外线消毒灯,应在无人工作时开启( )以上才有效果。
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