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中级餐饮食品安全管理员
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食品安全管理的基本活动与条件应纳入( )。
（A）前提方案
（B）HACCP计划
（C）操作性前提方案
（D）以上均可以
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1
冷菜操作间的室温不应高于( )℃。
2
奶粉中发现有三聚氰胺，这属于( )危害。
3
餐饮业新推出的6T管理是结合了日本的5S和香港的5常管理法，它包括六个“天天要做到”，即( )。
4
餐饮具的洗涤剂和消毒剂()使用。
5
食品生产经营单位可以使用捕鼠器械。
6
53、ISO 22000食品安全管理体系可以与( )兼容。
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