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中级餐饮食品安全管理员
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需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于( )℃。
（A）70
（B）80
（C）100
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1
根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，食品留样应冷藏，至少保留()小时。
2
餐饮服务单位的选址应距离粪坑、污水池、垃圾场(站)、旱厕等污染源( )以上，并应在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。
3
为预防中毒，下列食品中( )不能大量食用。
4
根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，食品留样应冷藏，至少保留()小时。
5
下面关于食品安全的表述，正确的是( ) 。
6
ISO 22000标准不适用于( )。
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