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中级餐饮食品安全管理员
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HACCP的应用与包括ISO 9000系列在内的质量管理体系的实施是( )。
(A)不一致的
(B)相容的
(C)排斥的
(D)一样的
参考答案
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1
对HACCP计划有效运行的验证可通过以下( )方式来进行。
2
所谓食品生产经营,包括( )。
3
煮沸消毒应保持( )分钟以上。
4
下列防范食品污染的措施,错误的是( )。
5
HACCP后续计划应包括( )。
6
餐饮单位需离暴露垃圾堆(场)、厕所、粪池、禽畜养殖场或其它污染源( )米以上。
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