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中级餐饮食品安全管理员
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( )是错误的餐饮具消毒方法。
（A）煮沸
（B）热水冲淋
（C）蒸汽
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1
前提方案(PRP)可以包括( )。
2
当关键限值超出控制范围时，必须实施( )。
3
食源性疾病化学性病原物是指污染食品的()。
4
在HACCP术语中,危害分析是指( )。
5
在实施HACCP计划时，最关键的一步是( )。
6
危害分析的预备步骤中，流程图应包括( )。
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