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中级餐饮食品安全管理员
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对畜禽肉类食品原料，应查验其是否有( )出具的检疫合格证。
（A）动物卫生监督机构
（B）检验检疫机构
（C）农业监管机构
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1
“米猪肉”中的寄生虫是( )。
2
沙门菌主要存在于动物排泄物中，可致使( )类食品由于存放不当或食用前未煮透引起食物中毒。
3
餐饮加工的废弃物至少应每( )清除一次。
4
紫外线照射消毒,每10—15平方米应有一支30瓦紫外灯，照射时间一般不少于( )。
5
餐饮业洗手液的余氯浓度一般应控制在( )ppm左右。
6
防止黄花菜中毒的方法有( )。
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