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中级餐饮食品安全管理员
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根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，食品烹调加工中食品中心的温度是( )℃以上，并维持一定时间。
（A）70
（B）90
（C）100
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1
除了农业初级生产环节(食用农产品种植和养殖),食品供应链还包括()。
2
从事餐饮服务的单位和个人,应当向()提出申请,经审核符合许可条件的,颁发《食品经营许可证》。
3
煮沸消毒应保持( )分钟以上。
4
餐具消毒液应该( )更换。
5
HACCP的应用与包括ISO 9000系列在内的质量管理体系的实施是( )。
6
餐饮具的化学消毒，浸泡时间应至少为( )分钟。
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