登录
注册
首页
->
中级餐饮食品安全管理员
下载题库
肉、禽、乳和水产品的冷藏温度一般为( )℃左右。
（A）0
（B）5
（C）10
参考答案
继续答题：
下一题
更多中级餐饮食品安全管理员试题
1
热藏的集体用餐配送食品，烧熟后2小时的食品中心温度应保持在60℃以上，其保质期为烧熟后( )小时。
2
食品的保质期是指它的( )。
3
防止黄花菜中毒的方法有( )。
4
常用的餐用具消毒方法有( )。
5
沙门菌主要存在于动物排泄物中，可致使( )类食品由于存放不当或食用前未煮透引起食物中毒。
6
新修订的《中华人民共和国食品安全法》实施的时间?()
考试
