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中级餐饮食品安全管理员
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肉、禽、乳和水产品的冷藏温度一般为( )℃左右。
（A）0
（B）5
（C）10
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1
食品安全管理体系的第一方审核的目的是( )。
2
被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起( )内不得从事食品生产经营管理工作。
3
HACCP计划可以不包括( )。
4
餐饮服务单位的卫生安全状况主要取决于( )。
5
( )属于食物中毒。
6
下列哪种食品添加剂没有抗氧化作用()。
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