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中级餐饮食品安全管理员
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鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是()。
（A）感官指标
（B）物理指标
（C）化学指标
（D）微生物指标
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1
“危害分析与关键控制点”体系简称为( )。
2
出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采取的急救措施是( )。
3
县级以上行政监管部门依法公布日常监督管理信息，包括( )
4
餐饮服务提供者应当依照( )从事餐饮服务活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担餐饮服务食品安全责任。
5
根据控制显著危害的程度，关键控制点可以分为( )种类型。
6
粮豆类食品的主要卫生问题包括( )。
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