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中级餐饮食品安全管理员
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加工经营场所必要时可设置灭蝇设施。使用灭蝇灯的,应悬挂于()。
（A）距地面2m左右高度
（B）距地面1m左右高度
（C）距台面1m左右高度
（D）在食品加工操作的正上方
参考答案
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1
HACCP计划中，通常记录的保存期应( )产品的货架期。
2
食品安全管理体系所覆盖产品或过程类别的流程图应包括( )。
3
餐饮具的化学消毒，浸泡时间应至少为( )分钟。
4
关于HACCP小组的构成，不正确的说法是( )。
5
洗手时间至少为( )秒钟。
6
()可以对承担食品安全检验的机构进行监督评价,发现存在检验能力缺陷或者有重大检验质量问题的,应当及时通报。
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