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中级餐饮食品安全管理员
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罐头热杀菌可采用的方法是()。
(A)常压水杀菌
(B)加压蒸汽杀菌
(C)加压水杀菌
(D)以上均可采用
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1
下列关于餐用具清洗消毒的描述,正确的是()。
2
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3
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4
熏羊肉中最可能含有哪一类污染物()
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6
采购食品原料时的索证,其作用是( )。
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