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中级餐饮食品安全管理员
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国家()食品生产经营者为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范。
(A)支持
(B)鼓励
(C)鼓励和支持
(D)强制
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1
HACCP体系是( ) 。
2
一个关键控制点能用于控制( )种危害。
3
食品的生物性危害物的基本分类包括( )。
4
供餐操作时要求工作人员( )。
5
除了农业初级生产环节(食用农产品种植和养殖),食品供应链还包括()。
6
HACCP计划控制的终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑( )。
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