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中级餐饮食品安全管理员
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食品安全基础标准包含()。
(A)食品污染物限量
(B)致病菌限量
(C)农药残留限量
(D)以上都是
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1
若只能把生、熟食品摆放同一处,要点是( )。
2
下列是HACCP计划中的信息内容是( )。
3
世界公认的食品中三大类致癌物质,分别是黄曲霉毒素、苯并芘和( )。
4
下列哪种食品添加剂没有抗氧化作用()。
5
生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款( )的赔偿金。
6
HACCP计划的建立包括( )个步骤。
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