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餐饮食品安全管理员
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乳品主要分为生鲜乳和乳制品两大类。
（A）正确
（B）错误
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1
食品中加入苯甲酸钠的主要目的是()
2
灭蝇灯应设于距地面2 m左右高度，并避开食品加工区域的上方。
3
食品从业人员在试用期，可以先上岗后体检。
4
在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”，表示A级食品安全状况的卡通图形是_____。
5
清洁池，须分为肉类、蔬菜类、餐具类、清洁工具类；要求要有明显标识，分别使用，不可混用
6
餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品时，应当索取、留存有供货方盖章(或签字)的购物凭证，内容包括_____。
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