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餐饮食品安全管理员
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乳品主要分为生鲜乳和乳制品两大类。
(A)正确
(B)错误
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1
学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准;从供餐单位订餐的,应当从( )订购。
2
禁止采购使用下列哪类肉类及其制品( )
3
当出现以下哪种症状时应及时报告给主管?
4
纳入省重点监管食品电子追溯系统的食品生产经营企业,应当按照食品电子追溯的标准和规范,建立完善企业内部电子追溯休系,并每个月要向省重点监管食品电子追溯系统报送数据。
5
食品经营许可证只有正本才有法律效力,副本不具有法律效力,只是用来办事的。
6
食品质量有优劣之分。
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