更多餐饮食品安全管理员试题
- 1专间使用紫外线灯消毒空气的，应在无人工作时开启( )分钟以上
- 2国境口岸范围内的餐饮服务活动的监督管理由_____依照《食品安全法》和《中华人民共和国国境卫生检疫法》以及相关行政法规的规定实施。
- 3下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求( )
- 4违反食品、食品添加剂和食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录制度的,由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》有关规定进行查处。
- 5食品安全管理人员应认真制定培训计划，定期组织有关管理人员和从业人员(含新参加和临时人员)开展食品安全知识、食品安全事故应急及职业道德培训，使每名员工均能掌握岗位食品安全知识及要求。
- 6食品安全企业标准由企业制定,作为组织生产的依据在本企业适用,不需要办理其他手续。
