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餐饮食品安全管理员
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冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用,加热时中心温度应高于70℃,未经充分加热的食品不得食用。
（A）对
（B）错
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1
食品冷藏的温度是()。
2
饮用化脓性乳腺炎乳牛产的牛乳易发生副溶血性弧菌引起的食物中毒。
3
在符合《食品添加剂使用标准》的前提下,食品可加入着色剂,如蛋黄面中加入黄色素。
4
冷冻也是一种杀菌手段，与加热杀菌没有本质区别。
5
被称为“史上最严的食品安全法”的最新版《食品安全法》于( )年起正式实施。
6
区别国产食品和进口食品的区别是，进品食品有英文标识；进口食品一律不得进入厨房使用(食用)
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