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餐饮食品安全管理员
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生产经营的食品中不得添加药品,以及按照传统既是食品又是中药材的物质。
（A）对
（B）错
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1
食品生产经营企业应当保障食品可追溯,记录和保存进货、生产、加工、包装、运输、储存、销售、检验、召回和停止经营等信息,记录信息应当真实、准确、完整。
2
不安全食品之所以会危害人体健康，是因为其中含有危害人体健康的物质。
3
对细菌性食物中毒的预防,以下哪项效果最差()。
4
配好的消毒液,一般应每5小时更换一次。
5
申请食品经营许可证时，还应当提供关键环节食品加工操作规程、食品安全检查计划以及食品安全突发事件应急处置预案的单位是_____。
6
食源性疾病是指通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的、具有中毒性质的一类疾病。
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