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餐饮食品安全管理员
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卫生标准操作规范是食品企业为了满足食品安全的要求,在卫生环境和加工过程等方面实施的具体规范。
（A）对
（B）错
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1
食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
2
食品生产经营单位的最高管理者应亲自参与建立、实施和运作食品安全管理体系，以随时应对食品安全的状况和事故。
3
冷冻和冷藏的的温度范围是：
4
食品保质期要用天数表示。
5
酒类中的甲醇主要来自()
6
河豚鱼含河豚毒素最多的是肌肉。
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