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餐饮食品安全管理员
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卫生标准操作规范是食品企业为了满足食品安全的要求,在卫生环境和加工过程等方面实施的具体规范。
(A)对
(B)错
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1
用冰箱保存保藏食物,下列哪个是不正确的做法?()
2
在餐饮主店内开设的甜品站,必须另行发放《餐饮服务许可证》。
3
下列对于食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准描述最准确的是( )。
4
餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为( )
5
未取得食品经营许可从事餐饮服务,应当承担以下哪项法律责任( )
6
用非食用物质生产加工食品,或者经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类,除由食品药品监管部门依法予以行政处罚外,情节严重的,可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上()日以下拘留。
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