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餐饮食品安全管理员
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检查致敏性是转基因食品安全检查的一项主要内容。
(A)对
(B)错
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1
餐具消毒液应该每天更换。
2
被称为“史上最严的食品安全法”的最新版《食品安全法》于( )年起正式实施。
3
凉菜间内不得加工、存放的食品是( )。
4
集体聚餐人数超过100人或为重大活动供餐时,每餐次的食品成品应留样,留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。每个品种的留样量应能满足检验检测需要,且不少于100g。
5
《食品经营许可证》的主体业态包括()。
6
质量是指一组固有特性满足要求的程度。
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