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餐饮食品安全管理员
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餐饮服务提供者应当妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录,不得涂改、伪造,其保存期限不得少于1年。
（A）对
（B）错
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1
食品中加入苯甲酸钠的主要目的是()
2
下列关于过期食品处置措施正确的是( )？
3
食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以()处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品；造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。
4
河豚鱼中毒的主要症状是()
5
多个关键控制点可以用来控制同一种危害。
6
引致食物中毒及其他传播的病原体，存放在哪个温度范围内繁殖得最快。
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