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餐饮食品安全管理员
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清洁池，须分为肉类、蔬菜类、餐具类、清洁工具类；要求要有明显标识，分别使用，不可混用
（A）对
（B）错
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1
生食海产品经加工后,应该(),并在1小时内食用。
2
下面有关说法不正确的是()。
3
明知食品生产经营者未取得许可从事食品生产经营活动，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。
4
关于从业人员培训考试与健康管理的说法正确的是()。
5
在开始建立HACCP体系之前，必须建立一个HACCP小组。
6
餐饮服务单位的清洁操作区内可以设置明沟。
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