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餐饮食品安全管理员
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洗涤剂、消毒剂是用品，不是食品，不需要收取检验合格证，不需要供应商提供资质
（A）对
（B）错
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1
食品生产经营企业应当保障食品可追溯,记录和保存进货、生产、加工、包装、运输、储存、销售、检验、召回和停止经营等信息,记录信息应当真实、准确、完整。
2
监管食品生产经营活动的部门为()。
3
食物中毒的诊断依据是()。
4
2018版餐饮服务食品安全操作规范发布单位及实施时间分别是
5
防止食物被黄曲霉毒素污染的根本措施是()。
6
洗手设施的排水应()。
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