多选题 : 2018版餐饮服务食品安全操作规范发布单位及实施时间分别是
（A）食品药品监督管理总局 2018年6月22日
（B）市场监督管理总局 2018年6月22日
（C）食品药品监督管理总局 2018年10月1日
（D）市场监督管理总局 2018年10月1日
参考答案
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- 2食源性疾病是指通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的、具有中毒性质的一类疾病。
- 3下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥，否则极易引起食物中毒？()
- 4重大活动餐饮服务食品安全监督管理中，属于餐饮服务食品安全监管部门的责任的是_____。
- 5食品安全管理员，是指经统一培训考核合格，在食品生产经营单位从事食品安全管理工作的人员。
- 6根据《广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定》规定，关于日常检查结论的判定，以下说法正确的是：_____。
