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餐饮食品安全管理员
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政府监督部门对我门店进行督察后，检查记录、询问记录和抽样检验等文书只有法定代表人可代表门店签字，否则无效。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
以下符合清洗、消毒、保洁要求的是()。
2
食品冷藏温度的范围应在( )之间。
3
食物中毒与传染病最本质的区别是()。
4
下列哪种情况可使病原微生物在食物中大量繁殖()。
5
食品安全管理人员应认真制定培训计划，定期组织有关管理人员和从业人员(含新参加和临时人员)开展食品安全知识、食品安全事故应急及职业道德培训，使每名员工均能掌握岗位食品安全知识及要求。
6
餐饮服务提供者应当取得《食品经营许可证》,并依法承担餐饮服务的食品安全责任。
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